Dolci

Ravioli al cioccolato (versione dolce)

Versione dolce per i ravioli al cioccolato, non potevano mancare visto il nome del nostro blog. Forse un dolce non adatto alla stagione ma sicuramente goloso e da provare. Da leccarsi i baffi!!!!

Ingredienti ( 20 pezzi) :

Per la pasta frolla

  • 2 uova;
  • 80 gr di zucchero;
  • 80 gr di burro ;
  • 300 gr di farina ;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci ;
  • 1 bustina di vanillina .

Per il ripieno

  • crema di nocciola;
  • gocce di cioccolato bianco.

Procedimento :

Iniziare la preparazione della pasta dei nostri ravioli dolci. In una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, la vanillina, il lievito, il burro ammorbidito, ed infine le uova.

Amalgamare bene gli ingredienti in modo da formare un panetto morbido e compatto. Far riposare in frigo per almeno 1 ora avvolto nella pellicola trasparente. Passato il tempo di riposo riprendere l’ impasto. Stendere tra 2 fogli di carta forno leggermente infarinati a formare una sfoglia sottile di 3-4 mm. Una volta pronta con un coppa pasta o anche un bicchiere, ricavare dei dischi di circa 8 cm di diametro.

Inserire al centro di ogni disco, un cucchiaino di crema di nocciola e qualche goccia di cioccolato bianco. Richiudere su se stessa a formare una mezza luna, facendo attenzione a chiudere bene i bordi, aiutandovi con i lembi di una forchetta. Una volta pronti i nostri ravioli, procedere con la cottura. Friggere a fuoco moderato i ravioli in una padella con abbondante olio di semi ad una temperatura di circa 170 °C, poco per volta , per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Quando saranno dorati, togliere i ravioli e farli scolare su carta assorbente. Una volta freddi , spolverare con dello zucchero a velo.

Buon appetito!!!!

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