Dolci

Crema pasticcera di Roby

La crema pasticcera, una delle ricette fondamentali nella pasticceria e anche molto buona,da mangiare a cucchiaiate o per farcire un varietà infinita di dolci.Ci sono tante ricette in giro questa è la nostra. Provatela e fateci sapere!

Ingredienti:

  • 500 ml di latte;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • 100 gr di zucchero;
  • 80 gr di farina;
  • buccia di limone o 1 bustina di vanillina ( o 1 bacca di vaniglia).

Procedimento:

Iniziare versando il latte in un pentolino a riscaldare con le bucce di limone. A parte sbattere i tuorli in un piattino e una volta pronti aggiungerli al latte.

Setacciare la farina in una ciotola insieme allo zucchero e mescolare per farle amalgamare. Aggiungere poco la volta al latte caldo e girare di continuo in modo da evitare che si formino grumi. Cuocere a fuoco dolce fin quando non arrivi a bollore o alla consistenza desiderata, ci vorranno circa 15 min. Mettere a raffreddare in una ciotola meglio se di vetro e coprire con pellicola facendo aderire alla crema in modo tale da evitare che raffreddandosi si asciughi in superficie e rimanga poi grumosa. Ora la vostra crema pasticcera è pronta.

Ideale per farcire torte, crostate di frutta o anche da gustare da sola!! Provatela!!!

2 pensieri riguardo “Crema pasticcera di Roby

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...