Primi

Lasagna bianca di melanzane

Perchè non pensare ad un’alternativa alla solita pasta al forno ? ecco la ricetta che può fare a caso nostro. La lasagna bianca con melanzane al posto della carne e al posto del sugo un generoso strato di besciamella a rendere il tutto molto cremoso e gustoso! un piatto diverso dal solito per chi ama sperimentare in cucina e variare le preparazioni. Davvero buona da leccarsi i baffi! Provatela!

Ingredienti (4persone):

  • 1 confezione di pasta fresca per lasagne o anche secca;
  • 2 melanzane;
  • 1/2 litro di besciamella;
  • 200 gr di provola o mozzarella;
  • 1 etto di prosciutto cotto;
  • formaggio grattugiato;
  • sale;
  • basilico.

Procedimento:

Per preparare la lasagna bianca di melanzane, iniziare tagliando la melanzana a tocchetti , salarle e friggerle in olio bollente fin quando non saranno dorate. Nel frattempo preparare la besciamella la ricetta la troverete qui (https://raviolialcioccolato.food.blog/2019/08/20/besciamella/ )

Distribuire in una teglia di media grandezza uno strato di besciamella, sovrapporre la pasta fresca, poi la besciamella, le melanzane, la provola,il prosciutto cotto, una spolverata di formaggio grattugiato , qualche foglia di basilico e ricoprire poi con la pasta.

Continuare cosi gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricoprire l’ultimo strato solo con la besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato. Infornare a 200 °C per circo 40-50 min.

Trascorso il tempo, lasciarla raffreddare per qualche minuto e servire!!! buon appetito!

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