Dolci

Ciambella con i cachi

Soffice, sano e goloso, questa ciambella conquisterà tutti!!!A base di cachi e arricchita di gocce di cioccolato, ha un profumo unico, facile da preparare ed ottima per la colazione o la merenda. Provatela, è da leccarsi i baffi!!!

Ingredienti:

  • 350 gr di polpa di cachi maturi (2 grandi circa);
  • 100 gr di zucchero;
  • 3 uova ;
  • 100 ml di olio di semi;
  • 200 gr di farina 00;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1 bustina di vanillina ;
  • 120 gr di gocce di cioccolato.

Procedimento:

Per iniziare la nostra preparazione partiamo con il pulire i cachi. Ricaviamo la polpa interna e la frulliamo in un mixer. Otteniamo così un frullato di cachi liscio senza pezzettoni. A questo punto pronti tutti gli ingredienti iniziamo con la preparazione. In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e mescolare bene dobbiamo ottenere una massa bianca e gonfia.

Una volta pronta aggiungere l’olio, i cachi e le gocce di cioccolato fondente. Mescolare bene il tutto per qualche minuto. Infine setacciare la farina con il lievito e la vanillina e aggiungerli al composto piano piano senza formare grumi.

A questo punto il nostro impasto è pronto. Prendiamo uno stampo.da ciambella 24cm di diametro imburrato e infarinato (si può usare anche uno stampo da plumcake,a voi la scelta!) Mettiamo il composto e mettiamo in forno già caldo a 180gradi per 30-35minuti, fate sempre la prova stecchino prima di toglierlo. Una volta pronto sfornare e lasciar raffreddare. Decorare con lo zucchero a velo.

Il nostro ciambellone è pronto per essere gustato. Si tiene morbido per diversi giorni ben coperto!

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