Dolci

Cantucci con gocce di cioccolato

Croccante e granuloso all’inizio, arrendevole sul palato con un gusto di cioccolato..il cantuccio con gocce di cioccolato è una variante del classico cantuccio toscano con la mandorla! Ottimo per la colazione o per una dolce pausa con una buona tazza di tè o caffè..allora non ci resta che andare a vedere insieme come prepararli!!

Ingredienti:

  • 3 uova;
  • 130 gr di zucchero;
  • 1 bustina di lievito;
  • 450 gr di farina;
  • 100 gr di gocce di cioccolato.

Procedimento:

Iniziamo rompendo le uova in una ciotola e mescoliamo insieme allo zucchero. Facciamo amalgamare bene le uova con lo zucchero e mettiamo anche il lievito.

Aggiungere a questo punto la farina pian piano iniziando ad impastare con le mani. Quando otteniamo un panetto che si può modellare spostiamoci su un piano di lavoro infarinato e continuare ad aggiungere la farina fino a finirla. Se vi regolate che la farina sia troppa lasciarne un pochino, questo dipende dalla grandezza delle uova. Dobbiamo ottenere un panetto compatto ma non duro, deve essere morbido.

Una volta che abbiamo il nostro impasto pronto dividiamolo in tanti pezzi e li modelliamo a formare dei filoncini ne verrano 5 -6. Metterli sulla placca del forno distanziati tra di loro e infornare in forno statico a 180 gradi per 25- 30 minuti.

Una volta pronti togliere dal forno e quando sono ancora caldi tagliarli con un coltello affilato come vedete dalle foto. Rimettere di nuovo in forno sulla placca e lasciarli dorare ancora per 5-6 minuti nel forno a 170 gradi.

I vostri cantucci sono pronti per essere mangiati. Si conservano in un contenitore ben chiuso per diverso tempo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...