Preparazioni

Dolcetti al cocco

Dei pezzetti di pan di spagna, intinti nel cioccolato fuso e ripassati nella farina di cocco, una vera delizia per il palato.I dolcetti al cocco Sono soffici e delicati si sciolgono in bocca con un gusto sublime , soprattutto per chi ama il cioccolato e il cocco come noi, un connubio perfetto. Sono davvero da provare almeno una volta, ma vedrete che una volta assaggiati non potrete più farne ameno.!!!

Ingredienti:

  • 4 uova;
  • 175 gr di zucchero;
  • 1 bicchiere di latte;
  • 1 bustina di lievito;
  • 350 gr di farina.

Per la cioccolata:

  • 200 gr di cioccolata fondente;
  • 200 gr di burro;
  • 100 gr di zucchero;
  • 2 bicchieri di latte;
  • Farina di cocco.

Procedimento:

Per preparare i nostri dolcetti al cocco partiamo col preparare il pan di spagna,che una volta cotto e fatto raffreddare taglieremo a cubetti che successivamente intingeremo nel cioccolato e nella farina di cocco. Rompiamo le uova in una ciotola e mescoliamo insieme allo zucchero. Aggiungere il latte e infine la farina con il lievito e mescoliamo bene. Se l’impasto dovesse risultare un pò duro aggiungere un altro pò di latte.

A questo punto imburriamo e infariniamo una teglia rettangolare 30 × 40 e infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.Fate sempre la prova stecchino e far raffreddare.

Nel frattempo prepariamo il cioccolato per la copertura. In un pentolino mettiamo insieme il latte,lo zucchero e il burro. Quando inizia a bollire togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a farlo sciogliere. A questo punto anche il cioccolato è pronto. Tagliamo ora il pan di spagna a quadrotti più o meno della stessa dimensione.

Passiamo ogni quadretto di pan di spagna prima nella cioccolata facendolo stare per qualche secondo e successivamente nella farina di cocco. A questo punto i nostri dolcetti sono pronti. Vedrete che uno tirerà l’altro e non potrete fare a meno di mangiarli. Provare per credere!

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