piatto unico

Polenta con broccoli

Calda e cremosa la nostra polenta è ideale per queste giornate fredde. Si può accompagnare con quello che vogliamo noi l’abbiamo preparato con i broccoli ma possiamo sbizzarrirci creando vari accostamenti. E poi è semplicissima da fare quindi vediamo come si prepara!

Ingredienti:

  • 400 gr di cime di broccoli;
  • 300 gr di farina di mais;
  • 1,5 l di acqua ;
  • sale;
  • olio;
  • cipolla.

Procedimento:

  1. Per preparare la polenta con i broccoli, iniziare dal pulire i broccoli lavandoli in abbondante acqua. Mettere sul fuoco una pentola con 1,5 l di acqua e quando bolle mettere i broccoli. Lasciar cuocere per 10-15 min salando l’acqua.
  1. Una volta trascorso il tempo necessario, iniziare a mettere la farina di mais un po’ alla volta girando con una frusta per evitare che si formino grumi, e lasciar cuocere a fuoco basso.
  1. Girare di tanto in tanto per evitare che si bruci. Nel frattempo preparare un soffritto di cipolla che utilizzeremo per condire la nostra polenta. Trascorso 15-20 min la polenta sarà cotta. Impattare e versare sopra l’olio con la cipolla ed ecco pronta la polenta!!!

ENGLISH VERSION

Ingredients:

  • 400 grams of broccoli tops;
  • 300 grams of corn flour;
  • 1.5 l of water;
  • salt;
  • oil;
  • Onion.

Procedure:

  1. To prepare the polenta with broccoli, start by cleaning the broccoli by washing them in plenty of water. Put a pot with 1.5 l of water on the heat and when boiling put the broccoli. Cook for 10-15 min, salting the water.
  2. Once the necessary time has elapsed, start putting the cornflour a little at a time by turning with a whisk to prevent lumps from forming, and let it cook over low heat.
  3. Turn from time to time to prevent it from burning. Meanwhile prepare an onion sauté that we will use to season our polenta. After 15-20 min the polenta will be cooked. Kuse and pour over the oil with the onion and here is ready the polenta!!!

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