Dolci

Biscotti al limone

Questi biscottini al limone sono davvero semplicissimi, si preparano in poco tempo e con pochi semplici ingredienti. Ottimi per accompagnare un thè con le amiche o un buon caffè, farete una bella figura sicuramente. Invaderanno la vostra casa di un piacevole profumo di limone! Allora cosa aspettiamo andiamo a prepararli insieme!

Ingredienti:

  • 100 gr di burro morbido;
  • 1 uovo;
  • 100 gr di zucchero;
  • 1 limone grande;
  • 300 gr di farina;
  • 8 gr di lievito per dolci;
  • zucchero semolato q.b.;
  • zucchero a velo q.b..

Procedimento:

  1. Per fare questi biscotti al limone, come prima cosa montiamo il burro con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungere poi l’uovo e frullare ancora.
  1. Mettere poi la buccia del limone grattugiata ed il succo dopo averlo filtrato e frullare. Aggiungere poi la farina ed il lievito setacciato e impastare il tutto. Una volta che il tutto è impastato, mettere l’impasto in frigo avvolto da pellicola per almeno 1 ora.
  1. Trascorso il tempo necessario, prendere l’impasto. Mettere in 2 ciotole separate un po’ di zucchero semolato e nell’altra un pò di zucchero a velo. Prelevare un pò di impasto e formare delle palline grandi quando delle noci. Passare queste palline prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo . Disporle su una teglia rivestita da carta forno ed infornare a forno gia caldo a 180 °C per 10 -12 min, stando ben attendi a non farli scurire in superficie. Una volta cotti sfornare e attendere qualcue minuto prima di trasferirli su una gratella. I vostri biscotti sono ora pronti!!!

ENGLISH VERSION

Ingredients:

  • 100g soft butter;
  • 1 egg;
  • 100 grams of sugar;
  • 1 large lemon;
  • 300 grams of flour;
  • 8 grams baking powder;
  • granulated sugar q.b.;
  • icing sugar q.b.

Procedure:

  1. To make these lemon biscuits, first we put the butter with sugar for a few minutes. Then add the egg and blend again.
  2. Then put the grated lemon peel and juice after filtering and blending. Then add the flour and baking powder sifted and knead everything. Once everything is kneaded, put the dough in the fridge wrapped in film for at least 1 hour.
  3. After the necessary time, take the dough. Put a little granulated sugar in 2 separate bowls and a little icing sugar in the other. Pick up some dough and make large balls when nuts. Pass these balls first into granulated sugar and then into icing sugar. Place them on a baking tray lined with parched paper and bake in a hot oven at 180 degrees C for 10 -12 minutes, waiting to keep them darkened on the surface. Once cooked, churn and wait a few minutes before transferring them to a wire rack. Your cookies are now ready!!!

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