carne · Primi

Gnocchi di zucca con speck e noci

Un piatto ricco , colorato e di stagione, gli gnocchi di zucca sono davvero molto buoni e facili da fare. Un primo piatto saporito che si addice alla stagione autunnale poi questo è il periodo delle zucche , quindi ne troviamo in abbondanza dappertutto. Arricchiti con lo speck e le noci sono ancora più buoni… Continue reading Gnocchi di zucca con speck e noci

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Fusilli con melanzane e nduja

Per gli amanti del piccante ecco un piatto con un ingrediente tipico della tradizione calabrese, la Nduja! Un ingrediente super piccante , infatti da usare con cautela, a noi che piace abbiamo abbondato un pochettino! I fusilli con melanzane e nduja sono davvero un piatto saporitissimo, la dolcezza delle melanzane è contrastato dal gusto deciso… Continue reading Fusilli con melanzane e nduja

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Farfalle zucca e salsiccia

Il contrasto tra il dolce della zucca e il salato della salsiccia crea un connubio perfetto per questo piatto. Un primo dal gusto unico e dai colori autunnali, lascerà tutti estasiati. Vediamo insieme come prepararlo!! Ingredienti: (4 persone) 400 gr di farfalle;500 gr di zucca già pulita;250 gr di salsiccia dolce o piccante ;cipolla;olio evo;formaggio… Continue reading Farfalle zucca e salsiccia

Pesce · Preparazioni · Primi

Pasta tonno e melanzane

Un primo piatto molto saporito e gustoso, con ingredienti freschi e di stagione ,molto semplice che vi farà fare sicuramente bella figura..provatelo! Ingredienti (4 persone): 320gr di pasta;1 melanzana grande;150 gr di tonno fresco ;pomodorini freschi o pelati;1 spicchio di aglio;basilico qualche foglia;mezzo bicchiere di vino bianco;sale q.b. Procedimento: Per preparare la nostra pasta con… Continue reading Pasta tonno e melanzane

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Pasta cremosa con pomodorini e zucchine

In questo periodo chi non ha qualche zucchina in casa? allora ecco una ricetta di un primo facile ma molto gustosa,con ingredienti di stagione per un piatto leggero e cremoso! Ingredienti: (4 persone) 320 gr di pasta ;2-3 zucchine piccole ;100 gr di pomodorini ;50 gr di formaggio spalmabile ;pepe nero e sale q.b .… Continue reading Pasta cremosa con pomodorini e zucchine

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Ravioli al cioccolato (versione salata)

Ravioli al cioccolato con il cuore di ricotta e noci, un primo piatto elegante e per le occasioni importanti, con un gusto davvero sorprendente. Da provare!!! Ingredienti (4 persone) : Per la pasta: 10-15 gr di cacao ;200 gr di farina ;2 uova ; Per il ripieno: 100 gr di ricotta ;5-6 noci;1 noce di… Continue reading Ravioli al cioccolato (versione salata)