Dolci · Impasti e lievitati

Brioche col tuppo

Tipiche della pasticceria siciliana le brioches col tuppo sono delle morbidissime brioches , perfette a colazione o per merenda ripiene di gelato o con della granita siciliana come vuole la tradizione, ma anche ottime mangiate da sole o con una farcitura più classica. Sono morbidissime e molto profumate, profumo dato dalla presenza della bacca di… Continue reading Brioche col tuppo

Primi

Farfalle cremose con zucchine e zafferano al profumo di mentuccia

Un primo perfetto per questa stagione, le farfalle con le zucchine e la philadelphia sono un piatto cremoso e saporito reso più colorato dallo zafferano e profumato dalla mentuccia fresca appena raccolta. Si prepara in un attimo ed è di sicuro apprezzato da tutti grandi e piccini, quindi vediamo insieme come si prepara questo primo… Continue reading Farfalle cremose con zucchine e zafferano al profumo di mentuccia

Dolci

Tiramisù di fragole

Il tiramisù alle fragole è una variante primaverile di un dolce classico. La bagna di sciroppo di fragole e la crema di mascarpone con i pezzetti di fragola, rendono questo dolce fresco e gustoso adatto anche ai più piccoli. Dessert ideale a fine pasto o come dopocena estivo è anche facile da preparare. Vediamo insieme come prepararlo. Ingredienti:… Continue reading Tiramisù di fragole

Antipasti · Contorni

Pomodori ripieni di ricotta

Freschi ed estivi, i pomodori ripieni di ricotta sono semplici da fare e molto gustosi. Con la crosticina croccante in superficie è ottimo come contorno sfizioso o come antipasto, saranno amati da tutti, grandi e piccini. Vediamo insieme come prepararli!!!! Ingredienti: 1 kg di pomodori non troppo maturi;200 gr di ricotta;60 gr di pangrattato;50 gr… Continue reading Pomodori ripieni di ricotta

Antipasti · Contorni

Fiori di zucca ripieni

Avvolti da una croccante pastella e dal cuore filante, i fiori di zucca ripieni sono ottimi come antipasto ma anche per un contorno sfizioso. Veloci da preparare e dal gusto deciso. Da leccarsi i baffi!!! vediamo insieme come prepararli! Ingredienti: 20 fiori di zucca;100 gr di provola;150 gr di prosciutto crudo o cotto;100 gr di… Continue reading Fiori di zucca ripieni

Antipasti · Secondi

Peperoni ripieni con mollica

I peperoni ripieni con mollica sono un piatto che può essere servito come un secondo vegetariano o anche come un antipasto da gustare in occasioni informali e cene in famiglia. Facile da preparare e veloce, dal gusto unico e delicato. Ingredienti: 4-5 peperoni;140 gr di mollica di pane;1 pomodoro maturo;olio evo;origano;1 spicchio d'aglio;30 gr di… Continue reading Peperoni ripieni con mollica