Preparazioni · Primi

Tagliolini asparagi e pancetta

Facilissima da fare la nostra pasta con asparagi e pancetta è un primo piatto ricco e molto saporito, sapidità data dal gusto selvatico degli asparagi e dal sapore forte della pancetta il tutto reso ancora più gustoso da una bella spolverata di parmigiano. Se poi la si accompagna con due tagliolini all'uovo fatti in casa… Continue reading Tagliolini asparagi e pancetta

carne · Primi

Gnocchi di zucca con speck e noci

Un piatto ricco , colorato e di stagione, gli gnocchi di zucca sono davvero molto buoni e facili da fare. Un primo piatto saporito che si addice alla stagione autunnale poi questo è il periodo delle zucche , quindi ne troviamo in abbondanza dappertutto. Arricchiti con lo speck e le noci sono ancora più buoni… Continue reading Gnocchi di zucca con speck e noci

carne · Primi

Fusilli con melanzane e nduja

Per gli amanti del piccante ecco un piatto con un ingrediente tipico della tradizione calabrese, la Nduja! Un ingrediente super piccante , infatti da usare con cautela, a noi che piace abbiamo abbondato un pochettino! I fusilli con melanzane e nduja sono davvero un piatto saporitissimo, la dolcezza delle melanzane è contrastato dal gusto deciso… Continue reading Fusilli con melanzane e nduja

Pesce · Preparazioni · Primi

Pasta tonno e melanzane

Un primo piatto molto saporito e gustoso, con ingredienti freschi e di stagione ,molto semplice che vi farà fare sicuramente bella figura..provatelo! Ingredienti (4 persone): 320gr di pasta;1 melanzana grande;150 gr di tonno fresco ;pomodorini freschi o pelati;1 spicchio di aglio;basilico qualche foglia;mezzo bicchiere di vino bianco;sale q.b. Procedimento: Per preparare la nostra pasta con… Continue reading Pasta tonno e melanzane